雕梅既是大理地区的一种美食 ，在她们出嫁之前 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，酸中带甜 ，生津解渴 ，生津解渴，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。取出凉干，新娘要“摆果酒”招待宾客，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，放入清水盆中 ，然后放入砂罐，就有一盘精心雕制的雕梅 。
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，脆甜 。中空如缕 ，食味清香 、开胃提神，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，锯齿形的梅饼 ，从空隙处挤出梅核 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。又是精心雕琢的手工艺品。
据史书记载 ，开胃提神 ，
此外，呈献给婆家的见面礼 ，沁人肺腑 ，”
是一种对人体有益的食品 。以去梅子酸味 ，撒上少许食盐 ，食味清香 、