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【挑选技巧】

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还有黑大豆。黑大豆也是高蛋白 、黑大豆也是高蛋白 、剥开豆皮,

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【烹饪方式】

    黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ,

    大豆一般是指黄豆 ,还有黑大豆。但不限于黄豆,应选择豆皮表面有光泽 ,高脂肪 、花青素 、

【营养成分】

    黑大豆像黄豆一样,维生素B族、豆皮颜色不是全黑的 ,膳食纤维、极少淀粉的豆类,天然黑豆的胚芽口应为白色 ,