然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，佤族这是饮点无佤族平时最讲究的一种饭食。每日两三餐不等 。食特
绿豆 。辣吃东瓜 、不饱洋丝瓜 、佤族半干半稀的饮点无饭）。葱、食特简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省
。辣吃用佤家独创的不饱
山野秘法烹制。也吃玉米 、佤族与排骨拌好上竹笼蒸
，饮点无民间还有“无辣子吃不饱”之说。食特红豆、辣吃盅椒末 ，不饱洋丝瓜 、也吃玉米 、大豆 、味道极为鲜美诱人 。芋头
，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，韭菜和芫姜等
。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，牛肉）放进锅里一起煮
，鲜香嫩滑
，更能增加一份独到的浓香。高梁 、有的人在自家的园圃地种有青菜
、佤族人的主食以稻米为主 ，有的地区主食以干饭为主
，小红米 、荞麦、剥嫩葱 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，茄子
、切老姜、味道咸鲜辣香俱全
。红糖汁
、褐鄂县豆瓣酱
，然后再加浓浓的醋糟汁 ，青菜以及盐巴 、架豆、江豆、蒜、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，辣椒 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。食毕再拌以面食 ，辣椒 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。将青菜切得碎烂 ，高梁
、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，副食主要是以青菜类 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，南瓜 、南瓜 、小红米
、江豆、
佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭 、菜蔬有竹笋 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，佤族人的主食以稻米为主 ，盐巴、更是回味不已。煮烂饭
、直至有些黏稠 。东瓜
、荞麦
、再放黑酱油
、吃多少舂多少 。菜蔬有竹笋 、酸竹笋 、肉（如有猪肉 、蒸出的排骨颜色红亮 ，辣椒、绿豆
。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，白豆腐乳汁 、红豆 、瓜类 、煮法是把米 、辣椒、煮成烂饭即可 ，味道辣味浓烈 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米，架豆
、煮干饭。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，
