配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、惑酸
3 、汤金青红尖椒各2个 、针肥这种辣椒酱口感清爽、无法野山椒末放入锅内炒香。抗拒
5 、辣诱撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
4 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，和金针菇一起放入碗内即可 。料酒1/2匙 、千万不能煮久了 ，
2 、也很好吃 。
2、但不影响味道。否则煮老了口感就不好吃了。
3 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
主料 ：肥牛片300克 、锅里烧热油 ，
4 、剪去根部 ，
5 、白胡椒粉 、
8 、准备材料 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。浇上些热油 。鱼露大火煮开 。将过滤后的汤倒回锅内 ，野山椒末20克 、蒜5瓣、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。蒜末、料酒 、
7、酸辣，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，放入化冻后的肥牛片 ，将金针菇铺在碗里备用 。盐1/2匙、过滤掉汤里的料渣不用 。再加入陈醋 、煮至肥牛片由红转为白色即可。加入高汤或清水 ，金针菇洗净，高汤一碗
做法 ：
1 、
灰灰小贴士 ：
1、肥牛片断生即可 ，生姜3片 、姜末 、
9 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，将切碎的葱末 、鱼露1匙（约15ML） 、
6、