4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，
刮油瓜条原料 ：黄瓜两根、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄胡椒粉适量 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉镇江香醋30克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，鸡精 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉生抽5克 、鸡精 、蒜末适量、胡椒粉适量拌匀 ，盐两小勺 、拌匀，蒜末置于一透明大碗中 ，生抽5克 、香油20克、加入两勺盐 ，