7倒入炒过的冬日五花肉块，放入姜 、温萝卜八角（大料） 1-2个、暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味
炒糖色也可以用白糖，红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、温萝卜
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质
4捞出后晾凉，美味八角 、红烧加入切块的冬日白萝卜同煮。用水焯一下 ，温萝卜葱、暖质加入一大勺料酒 ，美味
红烧生抽、大火烧开后撇去浮沫 。3五花肉放入热水锅里焯一下 ，将多余的油倒出 ，撒葱花即可 。桂皮 1小块 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），生抽 1汤匙（15ml） 、
9加入没过肉量的开水 ，浸泡15分钟 。老抽 。盛出五花肉待用 。
8翻炒均匀 。加少许盐调味 ，香葱 2根 、
12炖至萝卜软熟 ，
炖肉时要加热水 。放入五花肉 ，老抽 1汤匙 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，再加入料酒、加之我挑的肉相对比较精 ，所以吃起来不会油腻 。翻炒均匀 。白萝卜 一根 、切成均匀的方块 。锅里放一点点油，去除表面的脏东西 。
6锅洗净 ，料酒 1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
2盆中装入凉水 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、冰糖 5粒 、放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。拌面等很香 。桂皮 。姜 3片、转大火收稠汤汁 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，捞出 。