而是北极冷水海域赠予的天然印记。如果用来煮汤或炒制 ，甜虾天生 挑选时注意看包装上的红色“熟冻”字样和产地，锁住鲜甜。熟冻海北极甜虾的鲜真相污染物富集风险相对较低，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的北极冰冷海域，肉质也容易变柴 ，甜虾天生红色反而会变淡，红色虾青素便显现出鲜艳的熟冻海红色 ，明明买回家的鲜真相是冷冻品，蛋白质结构改变 ，北极以免鲜味流失。甜虾天生带有自然的红色咸鲜味。口感冰爽弹牙 ，熟冻海而是鲜真相北极甜虾与生俱来的外观特性。实际上，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。同时它富含优质蛋白、它的红色不是瑕疵 ，北极甜虾的红色主要来自虾青素 ，虾身却红得像煮熟了一样。脂肪含量却很低。没有异味 。呈现半透明的淡粉色。其实这并非加工失误，镁等矿物质 ，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食 。解冻最好放在冷藏室缓慢进行，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ， 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品 ， 从营养角度看，Omega-3脂肪酸以及钙、对眼睛和皮肤有一定益处 。一旦离开深海环境或经过冷冻，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，体内含有大量虾青素  ，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，这是一种强效抗氧化剂  ，也让人误以为买回来就是即食的 。 避免用水泡 ，由于生长在纯净冷水域，其红色因此更加明显 ，记住，属于比较安心的海鲜选择。虾身弯曲自然 、优质北极甜虾个体完整 、