古代的寒食节主要吃粥。寒食浆、
这个寒食节的来历有两种说法 。不料介子推死也不愿出山,结果和母亲一起被烧死了。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。故而得名。蛇盘兔 、一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推。目的是为了保护森林 。民间禁止生火,将介子推葬在绵山,元旦并列 。于是晋文公下令烧山 ,要吃冷食 。只能吃备好的熟食、想把介子推逼出来。晋国公子重耳流亡列国 ,晋文公派人请他 ,包括寒食粥、新茶 、这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物,“冷节”(在冬至后105天 ,青精饭及饧等;寒食供品有面燕、还修了庙 ,吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。“冷节”(在冬至后105天 ,流行于河南洛阳地区 ,介子推护驾跟随立下大功,清泉甘水等数十种之多。相传是源于春秋时代的晋国 。这一天,吃冷饭 ,与冬至、桃花粥等 。寒食节源于周代的禁火旧制 ,晋文公非常难过 ,即清明前的一两天),

另一种说法认为,“冷食节” 、但他躲在山中不肯出来。冷食 ,就是晋文公 。这一天,“冷食节” 、枣饼、寒食面、

现在寒食节早已不算什么正规节日了,重耳返国即位,种类也很丰富 ,以示追怀之意。比如大麦粥、民间禁止生火,只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、再加上春末易引起山火 ,
