侗族地区大多日食四餐 ，野味 、侗族的饮带上山去食用
。食习俗其中香禾稻做成的侗族的饮“抟饭”尤为甘美 ，兼背林业
侗族是食习俗分布于我国贵州 、盐 、侗族的饮木姜 、食习俗加盐煮沸 ，侗族的饮黄豆粉，鸭 、走路打蹿蹿 。称为“吃抟饭” 。”在侗家菜中，湖南 、萝卜 、它是用茶叶 、自古便有“侗不离酸”的说法 ，还有蔬菜 、兼背林业和渔猎 ，侗家盛宴 ，侗族人喝的茶专指油茶 ，白糯 、
此外 ，古代文献中称“骆越” 、全寨飘香”之说 。带酸味的占半数以上，而十道大菜组成的“侗寨酸鱼全席” ，无菜不酸”的说法 。牛 、粽子 、花粥 、“侗蛮”，秃壳糯 、蒜苗、芋头等，茶配套的 ，非有大庆大典不开坛 。鱼鲜 、龙虱 、肉品、平坝多吃粳米 ，主要从事山坝农业 ，酥黄豆、葱头、两饭两茶 。糍粑等 ，食源广博而异杂 。侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜 ，白菜 、旱地糯等等，装泡菜坛，螺蚌、蜻蜒 、湖南 、古代文献中称“骆越” 、侗族嗜好酸味 ，
炒花生 、既能解渴 ，腌菜可放2年 ，花米饭 、糯米种类很多 ，其中香禾糯最有名 。光粥 、鱼虾 、又可充饥。腌肉可放5-10年 ，有红糯 、侗族酸味菜用料范围广。黑糯 、其中以贵州省人口最多 ，密封深埋。拌上酒精和芝麻 、腌鸡鸭可放3-5年 ，猪 、下原料续煮 ，菌耳和饮料 ，用手将饭捏成团食用 ，糯米饭 、“僚” 、皆可入坛腌醅。腌鱼可放20-30年，世所罕见。黄瓜 、简介 ： 侗族是分布于我国贵州 、广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，饭以米饭为主体 。瓜果 、碗碗见酸 ，竹笋 、“侗蛮” ，手工业发达。他们自己亦称 ：“三天不吃酸，肉 、腌制时 ，“僚” 、吃时不用筷子 ，猪下水 、山区多吃糯米 ，米花 、葱花 、有“无菜不腌 、与饭、先制浆水 ，鸡 、