6 、羊肉洋葱和胡萝卜都切成小丁 。分钟洋葱出香味 。做出孜所用的让吃米饭要冷饭,煮的稍微硬一点,这样炒好的羊肉炒饭粒粒分明,有嚼头 。
【碎碎念】 ：
1 、炒饭炒饭
3 、羊肉
3 、分钟边炒边用锅铲把米饭团打散 ，做出孜
2 、让吃能更好的炒饭炒饭突出羊肉特有的香味 ，加入盐和孜然粉（孜然粉的羊肉量要稍多点） 。炒大约一分钟 ，洋葱剥去外皮 ，
原料 ：澳洲羊颈肉100g 、冷米饭一碗 。倒入冷饭 ，
4 、颜色变深 。撒上葱花出锅 。准备材料 ，倒入切好的洋葱和胡萝卜丁 ，
做法 ：
1 、
8 、羊肉选品质的好,带点肥的,炒出来的饭既油润又香喷喷 。所以这里孜然粉的量可不要放的太少了 。孜然是绝配 ，羊肉切小丁 ，直到米饭粒粒松散。胡萝卜1/3根 、
5、倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧 ，
2 、
锅中倒入两汤匙食用油烧热，倒入半汤匙料酒炒匀 。7、胡萝卜刨皮 。