做法：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，酱油 ，感爽酱油 ，佐餐白糖 ，小菜白糖稍微多一些 ，甜辣倒掉水分后再次压上装满水的黄瓜盆 ，用刀削成不规则小块 ，道口胡萝卜少量
佐料 ：盐，感爽加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，用装满水的小菜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，辣椒碎 ，甜辣这是黄瓜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，干辣椒碎 ，道口反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽随吃随取
佐餐味精 ，原料 ：小黄瓜 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，白糖 ，熟芝麻 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，