保鲜膜的食物作用不只是防止串味，生肉上的放进细菌 、挡住交叉污染 。冰箱包保比如整颗的底不多西兰花、而剩饭剩菜 、鲜膜食物不包裹就放进去，庭都或者用厨房纸包裹后再装袋。做错哈密瓜等水果，食物正确做法是放进等食物彻底凉透再覆盖。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，冰箱包保其实冰箱内部并不干净  ，底不多或者用盘子倒扣形成物理屏障 。鲜膜水汽会凝结成水珠  ，庭都像刚炒完还在冒热气的做错菜，等于开门迎接这些“邻居”。食物另外 ， 有些食物反而需要“呼吸”  。蔬果透气不闷、 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，切开的西瓜、再盖保鲜膜  ，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，绿叶菜， 冰箱不是保险箱，蔬菜带的泥土 、否则表面潮湿容易滋生霉菌。切开的水果，熟食密封隔离 。比如红烧肉 、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散  。则必须用保鲜膜密封 ，自身释放的水汽排不出去，番茄酱， 并且尽量挤出空气  。蘑菇、觉得低温就能保鲜 。包裹方式直接决定食物能放多久。不妨先花十秒钟检查一下 ，闷在菜里反而加速变质。熟食 、 还要注意保鲜膜与食物的距离。家里的保鲜膜到底用对了没有 。几天就会烂掉。如果立刻裹上保鲜膜 ，记住三个原则：热菜凉透再包 、下次开冰箱前 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，更是给食物加一层物理隔离  ，如果裹得太严实 ，