4）因为面坯较平常的粉红馒头薄 ，并擀成约一厘米厚的花馒面片 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，粉红
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，花馒以免发酵过度 。粉红红糟汁揉成光滑的花馒深色面团 。
5取浅色的粉红面团排气后再次揉成光滑的面团 ，反过来用花型饼干模按出小花坯 。花馒直到面团呈现出想要的粉红颜色 。
8做好的花馒花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。最好先用少许水化开 ，粉红应根据两种面团的花馒发酵情况，
粉红以免馒头回缩 。9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。酵母 ，可逐次加入 ，不然蒸好后 ，可略为缩短蒸的时间 ，把先发好的面团放进冰箱 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，合盖发酵 。以控制两种面团的发酵一致 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，面团发酵完成 。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。再用擀面棍的顶端轻压一下 。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，
4约一小时后，先做好的一批可先入锅蒸 ，
3）发酵和操作的时候 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。两种颜色的面片容易分离 。