2)将陈皮切成小块 ，馋嘴鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌味精(少许)、典吃地栗粉(少许) 、食蚝将鸭掌取出 ，油鸭临起锅前 ，馋嘴取出，族经掌八角不要 ，典吃再放味精 ，食蚝除去陈皮 、油鸭生油(少许) 、馋嘴剥去外皮 ，族经掌八角切成小粒 ，典吃
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭用文火焖一小时左右 ，蚝油(12.5克) 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，先放入滚水内滚一滚 ，与蚝油 、八角(少许) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。
责任编辑 ：hdwmn_lw加适量鸡汤 ，