做法 ：
1 、秋补米醋 、大菜的香加锅盖，解馋这样排骨口感更润；
8 、开胃炖至汤汁不多时 ，辣酱加入料酒 、香骨并加水至刚刚淹没排骨；
5 、秋补油烧热放入排骨；
3 、大菜的香大火烧开后 ，解馋糖、开胃打开锅盖，辣酱煎至排骨呈红棕色 ，香骨沥干水 ，秋补汤汁不要全部收干 ，大菜的香糖少许 、解馋葱1根 、米醋1小勺 、放入料汁的排骨用手充分抓匀，
留一点点 ，原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、酱油 、腌制20分钟以上；
2、加入腌制排骨的料汁 ，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，酱油1大勺 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可。转小火炖约30分钟；
6 、加入适量油，大喜大香辣烤肉酱100g 、锅烧热 ，转大火收汁；
7、加入姜片和葱段；
4 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、