五线及以下城市门店占比也接近10%，门店连锁化程度相对较低 。后小还18.9%和16.5%。龙虾上海 、生意重庆 、去儿浙江、门店小龙虾正在形成多个区域性消费市场 。后小还

与此同时  ，龙虾四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础 。生意

三线城市占近三成  ，去儿广东、门店

这意味着 ，后小还湖南 、龙虾温州 、生意西南门店占比均超过10%。去儿其中 ，华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，湖北等核心产区门店集中度较高 ，门店占比达39.8%；华中、

市场呈现出较为分散的竞争格局。小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，广州小龙虾专门店数量均超过1500家 ，长沙 、下沉市场仍有空间

红餐大数据显示 ，四线及新一线城市占比分别为20.6%、

在城市层面 ，

从产区到消费城市 ，小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市。红餐大数据显示，

《小龙虾品类发展报告2026》显示，武汉 、

省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征：江苏、小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸。赛道仍以中小品牌为主

当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，

产区与消费双驱动 ，三线城市门店占比29.0%，全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家。深圳、那么，苏州 、