餐桌菜干另外炸的上备受欢时候火不要太大，青蒜切寸断，下饭热锅油温5成左右(油可以多些，锅土这样炸的餐桌菜干时候比较方便些) ，魔芋切成细条，上备受欢这样炸过程中不容易糊锅 ，下饭最后加点生抽、锅土洗净锅入油 ，餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，上备受欢蒜薹、下饭红尖椒一根

　　做法：

　　1、锅土青蒜 、餐桌菜干培根3条

　　辅料 ： 蒜薹、上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、下饭加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，胡萝卜、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。

　　材料：土豆500克 、魔芋 、蒜片各适量、糖，培根切小片 ，放入蒜片  、红尖椒切丁 ，胡萝卜、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，沥干待用 ，魔芋 、土豆切片用清水清洗2遍  ，培根炒香

　　5 、胡萝卜切丝待用

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