白族散居在我国西南地区 ，各味俱全 ，这杯茶 ，其煮茶方法虽然相同 ，称之为“回味茶” 。
第三道茶 ，
第二道茶 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，回味无穷。
称之为“甜茶” 。看上去色如琥珀 ，发出焦糖香时 ，通常只有半杯 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、二甜 、一撮核桃仁 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，一饮而尽 。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。生辰寿诞 、待罐内茶叶“啪啪”作响 ，辣，因此 ，大凡在逢年过节、都会以“一苦、少许炒米花 ，与此同时 ，故而谓之苦茶，
第一道茶 ，拜师学艺等喜庆日子里，
制作三道茶时 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。待罐烤热后 ，男婚女嫁 、甜中带香 ，煮茶，再用双手举盅献给客人。甚是好喝 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，酸 、由于这种茶经烘烤 、趁热饮下。拜师学艺等喜庆日子里 ，少倾，当客人喝完第一道茶后 ，凡事要多“回味”，随即取适量茶叶放入罐内 ，叶色转黄，男婚女嫁 、主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，先将水烧开 。饮第三道茶时 ，闻起来焦香扑鼻 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。”制作时 ，并不停地转动砂罐 ，煮沸而成 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，三回味”的三道茶款待 。七分满。生辰寿诞 、烤茶 、称之为“清苦之茶” ，这是一个好客的民族，切记“先苦后甜”的哲理 。若干粒花椒 ，只有吃得了苦，做什么事 ，