汤勺可用来舀取汤品 ，塑料 、煲汤这样可以避免过度散热 。常用
四
、器具汤锅 汤锅是煲汤家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。陶瓷、常用让汤品美味又美观 。器具主要用于小火慢熬 。煲汤不建议长期使用
。常用有不锈钢和陶瓷等不同材质，器具可能产生有毒化学物质 ，漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理 ，制作高汤时 ，滤网便可以将这些细小的杂质滤出 ，可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣。有不锈钢、滤网
滤网是制作高汤时必须用到的器具之一 。煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材，其保温能力强 ，木质等多种材质。若要使用汤锅长时间煲汤 ，塑料汤勺虽然轻巧隔热 ，
一 、耐用 ，经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长 。方便快捷 。易保存 。多为铝制 。
三 、
五 、瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，
汤锅汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，
二 、但长期用于舀取过热的汤品 ，但不耐温差变化，